Après 15 ans sur les étagères, Trader Joe's intronise le chorizo ​​végétalien au Temple de la renommée

Trader Joe's

parAnna Starostinetskaya

19 janvier 2023

La chaîne d'épicerie Trader Joe's est depuis longtemps une destination pour les trouvailles d'aliments végétaliens et les acheteurs s'accordent à dire que l'un de ses meilleurs produits à base de plantes de tous les temps est le chorizo ​​de soja, une alternative de viande végétalienne au chorizo ​​à base de porc. Introduite pour la première fois chez Trader Joe's en 2008, la viande végétalienne de marque maison a remporté tellement de prix au fil des ans que la chaîne d'épiceries l'a finalement intronisée dans son Product Hall of Fame.

"Lorsque les chips (ou les tacos ou les frittatas) sont en panne, le chorizo ​​de soja de Trader Joe est exactement le type de protéine végétalienne que vous voulez avoir dans votre équipe", a écrit Trader Joe's à propos du nouveau produit Hall of Fame. "Parce que c'est un favori parmi les végétaliens, les végétariens et les omnivores, déployer ce chorizo ​​de soja parfaitement assaisonné dans vos quesadillas, omelettes et hachis de petit-déjeuner est toujours un jeu gagnant. Dans un domaine de plus en plus compétitif d'options à base de plantes, nous sommes heureux de voir ce chorizo ​​obtenir son statut de MVP - Magnificent Vegan Protein, c'est-à-dire. "

Mike Mozart/Flickr

Le végétalien Soyrizo est l'un des cinq nouveaux intronisés au Temple de la renommée des produits pour 2023, qui ont tous été retirés de la course pour le meilleur produit aux Trader Joe's Customer Choice Awards, un sondage annuel qui met les acheteurs au défi de choisir leurs produits préférés dans plusieurs catégories et départements.

Au cours des 15 dernières années, Trader Joe's Soy Chorizo ​​​​est devenu un favori parmi les acheteurs de la chaîne d'épicerie. Alors que l'alternative végétalienne au chorizo ​​a remporté plusieurs prix du meilleur produit dans la catégorie sans viande des Customer Choice Awards, en 2017, le produit est allé encore plus loin.

@lacuisine

Cette année-là, le chorizo ​​de soja a battu les produits à base de viande d'origine animale tels que la saucisse de poulet, la dinde hachée et le bœuf angus haché nourri à l'herbe pour remporter la première place dans la meilleure catégorie de catégorie "Viande et sans viande", suivi en deuxième place par les boulettes de viande végétaliennes sans viande de Trader Joe.

"Au fil des années, certains produits ont si systématiquement gagné dans leur catégorie (ou même dans plusieurs catégories) que nous avons estimé que le moment était venu de les retirer de la concurrence, afin que d'autres produits puissent avoir leur tour sous les projecteurs", a expliqué Trader Joe's. "En même temps, nous voulions nous assurer que ces surperformants recevaient la reconnaissance qui leur revenait, quelque chose de permanent."

Bien que Trader Joe's ne divulgue pas les producteurs exacts de ses produits de marque maison, la chaîne affirme que le chorizo ​​de soja est fabriqué par une petite entreprise spécialisée dans le chorizo. "Ils passent vraiment tout leur temps à se concentrer sur le chorizo, et nous sommes presque sûrs que c'est pourquoi cette version sans viande est si authentiquement aromatisée", explique Trader Joe's. "L'authenticité vient des épices, les mêmes épices qui ont fait la renommée du chorizo ​​de porc traditionnel."

Ces épices comprennent un mélange de paprika, de sel de mer, de vinaigre, de poivron rouge et de poudre d'ail qui confèrent à la viande à base de soja une saveur audacieuse et reconnaissable. Trader Joe's note que le chorizo ​​végétalien présente l'avantage de ne pas contenir de cholestérol et de 60% de matières grasses en moins que les versions traditionnelles à base de porc, ce qui pourrait être une raison supplémentaire pour laquelle le chorizo ​​de soja est un favori des clients depuis si longtemps.

Trader Joe's

En 2021, Trader Joe's a incorporé le Soy Chorizo ​​​​dans un nouveau produit de petit-déjeuner: Tofu Scramble with Soy Chorizo, un repas végétalien surgelé contenant du chorizo ​​à base de plantes, du tofu assaisonné, des poivrons hachés, des oignons et des lambeaux végétaliens de style cheddar.

En plus du chorizo ​​de soja, d'autres produits végétaliens notables ont dépassé leur poids au fil des ans. Un exemple est Speculoos Cookie Butter, une pâte à tartiner végétalienne à base de biscuits belges écrasés, qui a remporté la meilleure catégorie de produits dans l'ensemble des Customer Choice Awards 2015.

Le fait que Trader Joe's propose du chorizo ​​de soja depuis 15 ans montre que la chaîne d'épicerie est en effet l'un des premiers à adopter le boom de la viande à base de plantes. En plus de proposer des marques végétaliennes populaires telles que Impossible Foods, Miyoko's Creamery et Partake Foods, ces dernières années, Trader Joe's a fait encore plus de progrès dans la direction des plantes avec de nouveaux articles dans presque toutes les parties du magasin.

Dans la section réfrigérée, la chaîne propose diverses trempettes et tartinades végétaliennes, sa propre gamme de fromages sans produits laitiers et des substituts de viande tels que Turkeyless Ground, une dinde végétalienne qu'elle perfectionne au fil des ans.

La section des aliments surgelés regorge désormais d'options telles que des pizzas végétaliennes à la viande, des entrées à réchauffer et à manger et une grande variété de crèmes glacées sans produits laitiers dans des pintes et des nouveautés. En ce qui concerne les collations végétaliennes, la sélection de Trader Joe comprend des biscuits et d'autres produits de base ainsi qu'une sélection évolutive de chips, de couennes sans porc et d'autres bouchées croustillantes.

Et tandis que le chorizo ​​végétalien de Trader Joe est maintenant au Temple de la renommée, d'autres produits végétaliens continuent d'être massivement populaires parmi les acheteurs.

Trader Joe's

Alors, le Korean Beefless Bulgogii prendra-t-il la place du Soy Chorizo ​​au sommet cette année ? Nous le saurons bien assez tôt, car le vote pour les 14e prix annuels du choix des clients de Trader Joe est désormais clos et Trader Joe's dévoilera les gagnants le 23 janvier.

Anna Starostinetskaya est la rédactrice en chef de VegNews et garde toujours un œil sur tout ce qui est végétalien dans sa ville natale de San Francisco, en Californie, et partout ailleurs.

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